8.等待糖浆片稍微凝固后，用刮刀切割成小块大小的牛轧糖。
咸蛋黄草莓牛轧糖的做法如下：
材料：
- 300克牛轧糖糖浆
- 100克牛奶粉
- 100克蛋黄酥
- 50克蔓越莓干
- 50克咸蛋黄粒
- 适量无盐黄油（用于涂抹工作台）
步骤：
1. 准备一个宽口平底锅，将牛轧糖糖浆倒入锅中，用中小火加热至糖浆温度达到120摄氏度。
2. 这时加入牛奶粉，搅拌均匀，继续加热至糖浆温度达到150摄氏度。关火。
3. 将蛋黄酥放入一个袋子中，用擀面杖轻轻敲打，将蛋黄酥压成粒状。
4. 将蔓越莓干和咸蛋黄粒放入糖浆中，快速搅拌均匀。
5. 将搅拌均匀的糖浆倒入一个大碗中，加入蛋黄酥粒，迅速搅拌均匀。
6. 准备一张硅胶垫或铺上一层锡纸的工作台，用无盐黄油涂抹工作台。
7. 将糖浆倒在工作台上，用刮刀将糖浆刮成厚度约为1厘米的糖浆片。
8. 等待糖浆片稍微凝固后，用刮刀切割成小块大小的牛轧糖。
9. 将切割好的牛轧糖放入密封盒中，放置在室温下自然晾凉至完全凝固。
现在，您可以尽情享用您自制的咸蛋黄草莓牛轧糖了！