温馨提示:1.红薯稍微比例在煮熟之前,将水分挤压出来,再拌入糖,可使芋泥更加细腻。
日式芋泥包是一道非常受欢迎的日本甜点,下面是一种简单的制作方法:
所需材料:
- 500克红薯
- 70克白糖
- 80克低筋面粉
- 20克玉米淀粉
- 适量清水
- 适量油
步骤:
1. 先将红薯削皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的红薯放入一个大碗中,用勺子压成泥状。然后加入白糖,拌匀。
3. 逐渐加入面粉和玉米淀粉,揉成光滑的面团。
4. 将面团分成小份,每个约15克左右,搓圆备用。
5. 取一块面团,放在手心中,用拇指压下去,搓成薄而大的饺子皮状。
6. 将适量芋泥放在饺子皮中间,包起来,封口捏紧。
7. 热锅加油,将包好的芋泥包放入锅中小火煎至两面金黄即可享用。
温馨提示:
1. 红薯稍微比例在煮熟之前,将水分挤压出来,再拌入糖,可使芋泥更加细腻。
2. 包饺子皮时,要注意饺子皮边缘要薄一些,这样一煎,包子不容易散开。
3. 可根据个人喜好,适量加入糖浆或果酱作为芋泥包的搭配。
希望以上制作方法对您有所帮助!