拌匀后，放入冰箱腌制十分钟后即可食用。希望对你有帮助！
凉拌薄荷皮蛋是一道清爽又美味的凉菜，下面是一种家常做法：
材料:
- 2个皮蛋
- 适量薄荷叶
- 适量蒜末
- 适量生姜末
- 适量盐
- 适量醋
- 适量生抽
步骤：
1. 把皮蛋剥壳并切成小块备用。
2. 将薄荷叶洗净后切碎备用。
3. 在碗里放入蒜末和生姜末，加入适量的盐、醋和生抽，调和均匀成为薄荷皮蛋的调味汁。
4. 将切好的皮蛋倒入调味汁中，轻轻拌匀，让每块皮蛋充分吸收调味汁。
5. 最后，撒上切碎的薄荷叶，让味道更加清香。拌匀后，放入冰箱腌制十分钟后即可食用。
以上就是凉拌薄荷皮蛋的家常做法，简单又美味，可以作为凉菜或配菜食用。希望对你有帮助！