可以根据个人口味,在蛋糕糊中加入适量的肉桂粉或香草精提味。
材料:
- 南瓜 200克
- 鸡蛋 3个
- 奶粉 30克
- 细砂糖 60克
- 牛奶 120毫升
- 面粉 30克
- 泡打粉 1/2小匙
步骤:
1. 将南瓜去皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
2. 蒸熟的南瓜用勺子压成泥状。
3. 在一个容器中,将鸡蛋打散,加入细砂糖,搅拌均匀。
4. 将奶粉加入牛奶中,搅拌均匀。
5. 将搅拌好的牛奶倒入蛋液中,搅匀。
6. 加入南瓜泥,继续搅拌均匀。
7. 将面粉和泡打粉一起筛入蛋液中,搅拌均匀。
8. 将蛋糕糊倒入蒸碗中,用刷子在表面刷上一层薄油。
9. 将蒸碗放入蒸锅中,用中火蒸15-20分钟,直到蛋糕表面凝固,用牙签插入蛋糕,如果牙签插出来没有湿糊状物,则表示熟了。
10. 关火,取出蒸碗,待凉后即可食用。
温馨提示:蒸蛋糕时注意火候,以免蛋糕过干或过生。可以根据个人口味,在蛋糕糊中加入适量的肉桂粉或香草精提味。