-如果希望肉松更加香脆,可以在烤制前在猪肉表面涂上一层蜂蜜或糖浆。-为了确保宝宝的摄盐量,本食谱中不加盐。

以下是宝宝肉松无盐的做法:
材料:
- 瘦猪肉400克
- 水200毫升
步骤:
1. 将瘦猪肉切成薄片或细丝。
2. 将切好的瘦猪肉放入锅中,加入足够的水。
3. 将锅放在火上,烧开水后转小火煮约20分钟,期间可以将浮沫撇去。
4. 将煮熟的猪肉捞出,待稍凉后放入食品处理器中。
5. 使用搅拌功能将猪肉搅打成肉茸状。
6. 如果觉得肉茸不够细腻,可以将肉茸过一遍筛网。
7. 将肉茸均匀地铺在烤盘或烤纸上,平均厚度约为0.5厘米。
8. 将烤盘放入预热至150°C的烤箱中,烤约1小时,期间可以适时翻动肉松。
9. 等肉松完全冷却后,可以切成小块或纸包装保存。
温馨提示:
- 为了保持肉松的口感和颜色,建议使用瘦猪肉。
- 如果希望肉松更加香脆,可以在烤制前在猪肉表面涂上一层蜂蜜或糖浆。
- 为了确保宝宝的摄盐量,本食谱中不加盐。如感觉过于清淡,可以根据宝宝需要添加适量的低钠盐。
