龙须豆苗是一种嫩绿色的蔬菜，非常适合做汤、炒菜等烹饪方式。在炒制过程中，尽量保持火候高，快速炒熟，以保持豆苗的嫩绿色，口感更好。至于能否生吃，龙须豆苗可以食用生的，但一般还是建议烹饪后食用，以提高食物的安全性和口感。
龙须豆苗是一种嫩绿色的蔬菜，非常适合做汤、炒菜等烹饪方式。以下是一种简单的做法：
材料：
- 龙须豆苗
- 大蒜
- 盐
- 食用油
步骤：
1. 将龙须豆苗洗净，沥干水分备用。
2. 大蒜剁成蒜末备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入蒜末炒香。
4. 将龙须豆苗放入锅中翻炒，加入适量的盐调味即可。
在炒制过程中，尽量保持火候高，快速炒熟，以保持豆苗的嫩绿色，口感更好。
至于能否生吃，龙须豆苗可以食用生的，但一般还是建议烹饪后食用，以提高食物的安全性和口感。