潮湿的天气会延长蝴蝶面的干燥时间，也增加了面团表面与空气之间的湿气交换，导致比较容易裂开。
要让蝴蝶面晒干而不裂开，可以采取以下步骤：
1. 首先，将蝴蝶面摆放在透气性好的地方，如阳光充足的空旷处或者通风良好的室内。
2. 确保将蝴蝶面平铺在干净、干燥的表面上，以避免表面与地面的接触导致过度潮湿而影响干燥效果。
3. 需要注意的是，避免蝴蝶面暴晒在强烈的阳光下。因为过度暴晒会导致面团表面水分过快蒸发，从而造成曲线收缩过快，导致裂开。
4. 尽量选择干燥的天气进行晒干。潮湿的天气会延长蝴蝶面的干燥时间，也增加了面团表面与空气之间的湿气交换，导致比较容易裂开。
5. 在晒干的过程中，可以适时翻转蝴蝶面，以保证两面均匀受热，有助于干燥。
6. 确保蝴蝶面完全干燥后，可将其放置在密封的容器中，避免与空气接触并保持其脆酥口感。