抹茶毛巾卷是一道美味而健康的甜点，下面是制作抹茶毛巾卷的简单做法和一些窍门：所需材料：-150克低筋面粉-3克抹茶粉-2个鸡蛋-30克白糖-50毫升牛奶-适量生抹茶粉和薄荷叶-2张毛巾纸步骤：1.将低筋面粉和抹茶粉过筛到一个大碗中，搅拌均匀。
抹茶毛巾卷是一道美味而健康的甜点，下面是制作抹茶毛巾卷的简单做法和一些窍门：
所需材料：
- 150克低筋面粉
- 3克抹茶粉
- 2个鸡蛋
- 30克白糖
- 50毫升牛奶
- 适量生抹茶粉和薄荷叶（装饰）
- 2张毛巾纸
步骤：
1. 将低筋面粉和抹茶粉过筛到一个大碗中，搅拌均匀。
2. 在另一个碗中打入鸡蛋，加入白糖，搅拌至糖溶解。
3. 将鸡蛋糖液倒入碗中的面粉中，并搅拌均匀。
4. 慢慢地加入牛奶，继续搅拌至面糊变得光滑且没有颗粒。
5. 取一张毛巾纸，铺在烤盘上。倒入1/2的面糊，用刮刀均匀地抹平。
6. 放入预热至180℃的烤箱中，烤10-12分钟，或至蛋糕完全熟透并呈金黄色。
7. 重复步骤5和6，使用剩余的面糊和毛巾纸。
8. 烤好的蛋糕取出后，将毛巾纸剥离。
9. 将两张薄荷叶放在毛巾上，再将蛋糕卷起来。
10. 用生抹茶粉撒在蛋糕卷上作为装饰。
窍门：
- 抹茶粉用筛网过筛，可以使面糊更加顺滑且没有颗粒。
- 不要过度搅拌面糊，以免蛋糕变得粘稠。
- 烤箱温度和时间需要根据个人烤箱特性进行调整，以确保蛋糕完全熟透。
- 注意翻转烤盘时，以免烤好的蛋糕裂开或变形。
- 可根据个人口味添加奶油、水果或其他馅料来增添口感。
展开全部