蜂蜜柠檬蛋糕是一款美味的糕点，它口感绵密、柠檬香气浓郁，非常受欢迎。逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
蜂蜜柠檬蛋糕是一款美味的糕点，它口感绵密、柠檬香气浓郁，非常受欢迎。下面是制作蜂蜜柠檬蛋糕的做法和窍门：
所需材料：
- 150克无盐黄油
- 150克细砂糖
- 3只鸡蛋
- 120克低筋面粉
- 1/4茶匙盐
- 2茶匙柠檬皮屑
- 1茶匙柠檬汁
- 3汤匙蜂蜜
步骤：
1. 将黄油和砂糖放入碗中，用电动搅拌器打至松发。逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
2. 将低筋面粉和盐混合，并筛入黄油混合物中。用橡皮刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌。
3. 加入柠檬皮屑、柠檬汁和蜂蜜，再次轻轻搅拌均匀。
4. 将蛋糕面糊倒入预先涂抹黄油的蛋糕模具中，平整表面。
5. 将蛋糕放入预热至180°C的烤箱中，烤约30-35分钟，或用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时不粘附面糊即熟烤。
6. 烤好的蛋糕从烤箱中取出，待稍微冷却后，用刀子沿边缘切开松脆外皮，再倒扣出来，放凉。
窍门：
1. 打发黄油和砂糖时，黄油应是室温软化的，这样容易搅拌均匀。
2. 加入鸡蛋时，一个一个加入，确保每个蛋液充分融合。
3. 混合面粉和盐时，要筛入黄油糊中，避免出现面团颗粒。
4. 搅拌面糊时，用橡皮刮刀轻轻拌匀，避免过度搅拌引起面糊过筋，影响蛋糕口感。
5. 烤箱预热时，注意将模具放在中层位置，提高烤制均匀度。
6. 烤制时间需根据个人烤箱情况而定，可根据蛋糕表面上色情况进行调整。
7. 出炉后的蛋糕要稍微冷却后再脱模，避免蛋糕破裂。