要想让芦苇笋不苦且好吃，可以尝试以下几种方法：1.煮水焯水：将芦苇笋放入沸水中焯水1-2分钟，然后将其捞出，立即放入冷水中冷却。盐水可以进一步去除苦味，使芦苇笋更加嫩脆。总之，煮水焯水，切片浸泡，调味炒煮，快炒等方法都可以使芦苇笋不苦且更加美味可口。
要想让芦苇笋不苦且好吃，可以尝试以下几种方法：
1. 煮水焯水：将芦苇笋放入沸水中焯水1-2分钟，然后将其捞出，立即放入冷水中冷却。这个过程可以去除芦苇笋中的苦味。
2. 切片浸泡：将焯水后的芦苇笋切成薄片，放入盐水中浸泡20-30分钟，然后捞出沥干水分。盐水可以进一步去除苦味，使芦苇笋更加嫩脆。
3. 调味炒煮：可以将芦苇笋与其他食材一起炒煮，添加一些调味料，如蒜、姜、酱油等，来增加风味和香气。
4. 快炒：将芦苇笋切成小段或片状，用高温翻炒短时间，保持芦苇笋的鲜嫩口感。
总之，煮水焯水，切片浸泡，调味炒煮，快炒等方法都可以使芦苇笋不苦且更加美味可口。可以根据个人喜好选择不同的烹饪方法。