这是一个简单快捷的红酒酱汁三文鱼做法，你也可以根据个人口味加入其他调料和配料来提升味道。
红酒酱汁三文鱼是一道美味的菜肴，下面是一份简单的做法：
所需材料：
- 三文鱼块：2块
- 红葡萄酒：1/4杯
- 鸡肉高汤：1/2杯
- 蒜末：2瓣
- 红洋葱：1/4个，切丝
- 新鲜罗勒叶：适量
- 牛油：适量
- 盐和胡椒粉：适量
步骤：
1. 将三文鱼块用纸巾擦干，用盐和胡椒粉调味。
2. 在热锅中加入一些牛油，待融化后将三文鱼块放入锅中，每面煎约3-4分钟，直到变成金黄色。
3. 将煎好的三文鱼块取出备用。
4. 在同一个锅中加入蒜末和红洋葱丝，炒至香味散发。
5. 倒入红葡萄酒，用铲子搅拌几次，煮沸并让酒精蒸发。
6. 加入鸡肉高汤，煮沸后转小火煮约5分钟，直到汤汁稍微浓稠。
7. 将红酒酱汁倒入煎好的三文鱼块上，撒上新鲜罗勒叶即可享用。
这是一个简单快捷的红酒酱汁三文鱼做法，你也可以根据个人口味加入其他调料和配料来提升味道。