根据个人口味，还可以加入一些自己喜欢的配料。
正宗粉蒸牛肉是一道广东传统的美食，口感鲜嫩多汁，下面是这道菜的家常做法：
所需食材：
1. 嫩牛肉：500克
2. 豆粉：100克
3. 姜块：3-4片
4. 料酒：2勺
5. 生抽：2勺
6. 精盐：适量
7. 淀粉：适量
8. 鸡精：适量
9. 生蒜末：适量
10. 葱段：适量
步骤：
1. 将牛肉切成约0.3厘米的薄片，用刀背拍松
2. 将牛肉片放入碗中，加入生抽、料酒、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟
3. 豆粉放入碗中，加入开水搅拌均匀至糊状备用
4. 在蒸锅中铺上姜块和葱段，放上蒸网
5. 将腌制好的牛肉片码放在蒸网上
6. 锅中加水烧沸后，将蒸锅放入锅中，用大火蒸约10分钟
7. 简单处理生蒜末，备用
8. 肉蒸熟后，取出，将粉糊涂抹在牛肉上，再撒上蒜末
9. 锅中加入适量油，烧热后，将热油淋在牛肉上即可
这样一道正宗的粉蒸牛肉就完成了，可口鲜嫩，香气扑鼻。根据个人口味，还可以加入一些自己喜欢的配料。希望能帮到你！