6.热锅冷油，将泡发的木耳翻炒片刻。
以下是制作排骨焖丸子的食谱，并附上了视频教程：
食材：
1. 排骨：500克
2. 鲜猪肉末：300克
3. 泡发木耳：适量
4. 豆腐乳：2块
5. 姜蒜末：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：适量
9. 白糖：适量
10. 盐：适量
11. 香葱：适量
步骤：
1. 将排骨切成小块，用开水焯水，去除血水和杂质。
2. 泡发的木耳切成小块备用。
3. 在一碗中加入鲜猪肉末，姜蒜末，料酒，生抽，盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将肉末搅拌成丸子状。
5. 煮一锅热水，将肉丸子放入煮熟，捞出备用。
6. 热锅冷油，将泡发的木耳翻炒片刻。
7. 加入排骨炒至变色。
8. 加入适量的水，豆腐乳，生抽，老抽，白糖，盐和胡椒粉，搅拌均匀。
9. 加入煮熟的肉丸子，翻炒均匀。
10. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮20分钟。
11. 撒上香葱末，拌匀即可。
以下是一个制作排骨焖丸子的视频教程：https://www.youtube.com/watch?v=KvJXRQxk2Dc