材料：-面条-猪肉末-豆瓣酱-蒜末-姜末-辣椒粉-料酒-食用油-盐-糖-醋步骤：1.将豆瓣酱放入碗中，加入适量的糖、盐和醋，搅拌均匀。
材料：
- 面条
- 猪肉末
- 豆瓣酱
- 蒜末
- 姜末
- 辣椒粉
- 料酒
- 食用油
- 盐
- 糖
- 醋
步骤：
1. 将豆瓣酱放入碗中，加入适量的糖、盐和醋，搅拌均匀。
2. 锅中倒入适量的食用油，加入姜末和蒜末炒香。
3. 加入猪肉末翻炒至变色。
4. 加入适量的豆瓣酱和辣椒粉，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒煮一会儿，使味道更浓郁。
6. 换另一个锅烧开水，加入面条煮熟。
7. 将煮熟的面条捞出，沥干水分，放入盘中。
8. 用炸好的酱拌匀，即可享用美味的佛手炸酱面。
温馨提示：根据个人口味可以适量增加或减少豆瓣酱和辣椒粉的用量，以达到自己喜欢的口感和辣度。