8.银耳炖雪梨：将泡发好的银耳和去皮的雪梨一起炖煮，加入适量的冰糖，煮至银耳软糯，雪梨熟透即可。
除了煮粥之外，银耳还有很多其他的吃法，以下是一些常见的做法：
1. 蒸银耳糕：将银耳泡发后，搅拌成泥状，加入适量的糯米粉、白糖、水等，搅拌均匀后蒸熟，切成小块即可。
2. 糖水银耳：将泡发好的银耳加入适量的水和冰糖，煮熟后即可享用。
3. 银耳羹：将泡发好的银耳和适量的水一起煮开，然后加入适量的白糖、蜜枣等调味料，煮至银耳熟软即可。
4. 银耳汤：将泡发好的银耳和适量的红枣、莲子、百合等一起煮开，加入适量的冰糖调味，煮至银耳和其他成分熟烂即可。
5. 银耳布丁：将糯米粉、牛奶、蛋黄、白糖等混合均匀，加入银耳泥，搅拌均匀后蒸熟，等凉后即可食用。
6. 银耳果冻：将泡发好的银耳和适量的水、果汁、糖一起煮开，然后加入适量的明胶粉搅拌均匀，倒入模具中冷藏至凝固。
7. 银耳沙拉：将泡发好的银耳切成丝状，加入适量的蔬菜、水果和调味料，拌匀即可。
8. 银耳炖雪梨：将泡发好的银耳和去皮的雪梨一起炖煮，加入适量的冰糖，煮至银耳软糯，雪梨熟透即可。
以上是一些常见的银耳用法，你可以根据个人喜好和口味进行创新和变化，尝试不同的烹饪方法。