魔芋豆腐是一种低卡路里、高纤维的食物，可以生吃。但是由于魔芋中含有一些物质，比如蓝花苷和蓝花苷酶抑制剂等，可能会引起胃肠道不适，所以最好在烹饪前将其煮熟或者烤熟。至于是否好吃，这是因人而异的，有些人认为它有一种类似筋道的口感，也有人觉得它没有太多味道。最好的方式是尝试一下自己的口味，看自己是否喜欢。
魔芋豆腐是一种低卡路里、高纤维的食物，可以生吃。但是由于魔芋中含有一些物质，比如蓝花苷和蓝花苷酶抑制剂等，可能会引起胃肠道不适，所以最好在烹饪前将其煮熟或者烤熟。至于是否好吃，这是因人而异的，有些人认为它有一种类似筋道的口感，也有人觉得它没有太多味道。最好的方式是尝试一下自己的口味，看自己是否喜欢。