不建议将栗子放在冷冻室。在贮存栗子时，可以将其放在通气良好的容器中，但不要完全密封容器。可以在存放的容器中放一些吸湿性较好的物品，如干燥的纸巾或硅胶袋，以吸收可能产生的湿气。
挑选生栗子时，可以注意以下几个方面：
1. 外观：选择光滑、有光泽的栗子，避免选择表面橡皮状、变色或出现裂纹的栗子。
2. 重量：挑选比较重的栗子，因为重量较轻的可能是因为内部干瘪或出现其他问题。
3. 触感：用手轻轻按压栗子，判断其硬度，选择硬度适中的栗子，既不太硬也不太软。
4. 壳：挑选壳色鲜亮、完整无裂纹的栗子。
为了最佳保存生栗子的新鲜度和口感，可以采取以下措施：
1. 储存温度：生栗子最好存放在温度较低的地方，如放在冰箱蔬菜室或冷藏室。不建议将栗子放在冷冻室。
2. 通风性：栗子需要透气并保持干燥。在贮存栗子时，可以将其放在通气良好的容器中，但不要完全密封容器。
3. 湿度：栗子对湿度较为敏感，存放时应避免接触水分。可以在存放的容器中放一些吸湿性较好的物品，如干燥的纸巾或硅胶袋，以吸收可能产生的湿气。
4. 定期检查：定期查看存放的栗子，如果有任何已腐烂或变质的栗子，应立即将其取出以避免影响其他栗子的新鲜度。