酸嘢是一道非常开胃的中式凉菜，能够增加食欲，提高消化能力。
酸嘢是一道非常开胃的中式凉菜，能够增加食欲，提高消化能力。以下是制作酸嘢所需的配料和做法：
所需配料：
1. 萝卜：适量
2. 姜片：适量
3. 大蒜瓣：适量
4. 植物油：适量
5. 醋：适量
6. 白糖：适量
7. 盐：适量
8. 香菜或葱花：适量（可选）
做法：
1. 将萝卜削皮，切成细丝。姜片和大蒜瓣切成碎末。
2. 在一个大碗中，加入醋，白糖，盐，适量的植物油，姜末和大蒜末，搅拌均匀。
3. 将切好的萝卜丝放入碗中，用手搅拌均匀，确保每根萝卜丝都充分裹上调味料。
4. 将酸嘢放在冰箱中浸泡2到3个小时，以使其味道更浓郁。
5. 可选择在最后撒上香菜或葱花进行装饰，增加菜品的色泽和口感。
6. 酸嘢可以作为开胃菜或配菜与其他菜品一起享用。
希望这个做法对你有帮助！