做好的大锅羊骨汤色香味俱佳，肉骨汤浓郁鲜美，搭配牛腩块和蔬菜，口感丰富，营养丰富。
要做一锅美味的大锅羊骨汤，需要以下食材和步骤：
食材：
- 羊骨：1公斤
- 姜块：2块
- 蒜头：2瓣
- 牛腩块：300克
- 白萝卜：1根
- 胡萝卜：1根
- 洋葱：1个
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
步骤：
1. 将羊骨放入大锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮30分钟。煮的时候注意去除浮沫。
2. 羊骨煮熟后，捞出沥干血水，用清水冲洗干净。
3. 清洗的羊骨重新放入锅中，加入足够的水，加入姜块和蒜头，大火煮沸后转小火炖煮2小时，让羊骨的味道慢慢炖煮出来。
4. 将牛腩块洗净后，放入沸水中煮2分钟，捞出冲洗干净血水。
5. 白萝卜、胡萝卜和洋葱洗净后切块备用。
6. 2小时后，将牛腩块、白萝卜块、胡萝卜块和洋葱块加入大锅中，继续小火炖煮1小时，让各种食材的味道充分交融。
7. 炖煮时间到，加入适量的盐调味，再煮5分钟。
8. 关火前撒入适量的香菜，再加入一些香油提香，搅拌均匀即可。
做好的大锅羊骨汤色香味俱佳，肉骨汤浓郁鲜美，搭配牛腩块和蔬菜，口感丰富，营养丰富。