蘑菇黑椒牛柳是一道非常美味的菜肴。
蘑菇黑椒牛柳是一道非常美味的菜肴。以下是制作蘑菇黑椒牛柳的步骤：
材料：
- 牛柳肉：250克
- 蘑菇：200克
- 料酒：1汤匙
- 鲜黑胡椒粉：1茶匙
- 生抽：2汤匙
- 蚝油：1茶匙
- 蒜蓉：2瓣
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 葱段：适量
步骤：
1. 将牛柳肉切成薄片，用刀背轻轻敲打嫩化牛肉。
2. 在牛肉片中加入料酒、生抽和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 蘑菇切片备用。
4. 热锅热油，放入腌制好的牛肉片，用中火煎至两面金黄。
5. 加入蒜蓉炒香，再加入蘑菇，快速翻炒均匀。
6. 加入蚝油翻炒均匀，保持锅中火力大。
7. 用少许清水调稀淀粉，加入炒锅中，翻炒至汤汁变稠，即可关火。
8. 最后撒上盐和葱段进行调味，翻炒均匀即可。
这样，美味的蘑菇黑椒牛柳就做好了。可以搭配米饭或面条一起享用。