这样就制作好一道美味的青泡椒炒腊肠了。根据个人口味，可以适量调整调料的使用量。
青泡椒炒腊肠是一道香辣可口的家常菜，下面是制作的步骤：
材料：
- 青椒（2-3个）
- 腊肠（适量）
- 大蒜（3瓣）
- 生姜（适量）
- 干辣椒（适量）
- 生抽（适量）
- 料酒（适量）
- 盐（适量）
- 白胡椒粉（适量）
- 食用油（适量）
步骤：
1. 准备材料：将青椒洗净切成条状；腊肠切成薄片状；大蒜切末；姜切丝；干辣椒切段备用。
2. 热锅加入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜丝、干辣椒炒香。
3. 加入腊肠翻炒，使其出香味。
4. 加入青椒条状翻炒，炒至青椒颜色变亮。
5. 加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀。
6. 继续炒至腊肠熟透，青椒脆嫩，最后加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。
7. 炒好的青泡椒炒腊肠出锅装盘，可以搭配米饭或者馒头一起食用。
这样就制作好一道美味的青泡椒炒腊肠了。根据个人口味，可以适量调整调料的使用量。