藜麦鸡蛋饼是一道营养丰富，简单易做的早餐或午餐食品。然后将藜麦沥干备用。
藜麦鸡蛋饼是一道营养丰富，简单易做的早餐或午餐食品。下面是藜麦鸡蛋饼的做法：
材料：
- 1/2杯藜麦
- 2个鸡蛋
- 1/4杯面粉
- 1/4杯牛奶
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/4茶匙蒜粉（可选）
- 1/4杯切碎的洋葱（可选）
- 1/4杯切碎的红椒（可选）
- 1/4杯切碎的青椒（可选）
- 植物油（煎饼用）
做法：
1. 将藜麦放入锅中，加水煮沸，然后转小火煮15分钟，直到藜麦变得松软。然后将藜麦沥干备用。
2. 在一个大碗中打入鸡蛋，加入面粉、牛奶、盐、黑胡椒粉和蒜粉，搅拌均匀。
3. 将切碎的洋葱、红椒和青椒加入碗中，搅拌均匀。
4. 加入煮熟的藜麦，搅拌均匀。
5. 在平底锅中加热植物油，倒入适量的藜麦鸡蛋糊，用铲子抹平成薄饼。
6. 煎饼至底部金黄色，然后翻转另一面继续煎至金黄色，即可食用。
7. 可以配上酸奶、水果或蜂蜜享用。
温馨提示：
- 可根据个人口味加入不同的蔬菜，如西红柿、菠菜等。
- 可以根据个人喜好调整饼的厚度。
- 为了增加口感，可以加入少许奶酪或调味料，如巴黎香草酱等。
这是一道简单、营养又美味的藜麦鸡蛋饼，希望你喜欢！