以上是一些简单又好吃的冬笋做法，根据个人口味可以适量调整调料用量。请根据冬笋的尺寸和硬度适时调整烹饪时间。
要让冬笋做出好吃又简单的做法，可以尝试以下方法：
1. 爆炒冬笋：将冬笋切成薄片或丝，与葱姜蒜一同炒至熟热，用一点盐和鸡精提味即可。
2. 酱炒冬笋：将冬笋切块后，与豆瓣酱、蒜末一同炒至熟热，加入适量酱油和糖，调好味道即可。
3. 红烧冬笋：将冬笋切成块，与猪肉一同炖煮，加入适量的酱油、糖和生抽，调好味道后炖煮约30分钟即可。
4. 冬笋炒鸡蛋：将冬笋切成丁，与鸡蛋一同炒至熟热，加入盐和胡椒粉提味即可。
5. 清炖冬笋汤：将冬笋切块后，与猪骨一同炖煮2-3个小时，加入适量的生姜和盐提味，最后加入香菜或葱花点缀。
以上是一些简单又好吃的冬笋做法，根据个人口味可以适量调整调料用量。请根据冬笋的尺寸和硬度适时调整烹饪时间。