温馨提示：1.在翻炒西兰花时，火候要掌握好，炒至八成熟时即可出锅，以保持西兰花的鲜嫩口感。
素炒西兰花是一道简单又美味的菜肴，下面是制作素炒西兰花的做法：
所需材料：
- 西兰花一颗
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 生姜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 植物油适量
步骤：
1.将西兰花洗净，切成小朵备用。
2.锅中加入适量的植物油，用中小火烧热。
3.加入蒜末、葱花和生姜末炒香。
4.将西兰花放入锅中，翻炒均匀。
5.加入适量的盐和料酒，继续翻炒。
6.翻炒至西兰花变软熟且呈现出鲜绿色，即可出锅享用。
温馨提示：
1.在翻炒西兰花时，火候要掌握好，炒至八成熟时即可出锅，以保持西兰花的鲜嫩口感。
2.素炒西兰花可根据个人口味加入适量的其它蔬菜、豆腐等搭配炒制。
3.亦可根据个人口味在最后加入少许生抽调味。
4.炒制时要快炒快炒，以保持蔬菜的营养和口感。