-炒豆角后可以加入其他喜欢的配料如蘑菇等，增加口感和营养价值。希望以上的做法可以帮到您，祝您做出美味的东北酱江豆！
东北酱江豆是一道经典的东北菜肴，下面是一份简单的做法大全：
材料：
- 300克豆角
- 100克瘦肉
- 50克葱姜蒜
- 适量的辣椒、料酒和盐
- 适量的酱油和白糖
- 适量的食用油和花椒粒
步骤：
1. 将豆角洗净去掉两头，切成约3厘米的长段；瘦肉切成薄片备用。
2. 锅中加入食用油，烧热后将豆角爆炒至微黄色，盛出备用。
3. 同一锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入瘦肉片炒至变色，倒入豆角，继续翻炒。
5. 加入一小勺料酒，倒入适量的酱油，翻炒均匀。
6. 加入适量的白糖和盐调味，再加入适量的花椒粒和辣椒炒匀。
7. 炒至豆角变软烂，汤汁浓稠即可出锅。
温馨提示：
- 炒豆角时火候不要太大，不然容易糊焦。
- 调味时可以根据个人口味适量增减酱油和辣椒。
- 炒豆角后可以加入其他喜欢的配料如蘑菇等，增加口感和营养价值。
希望以上的做法可以帮到您，祝您做出美味的东北酱江豆！