芋头可以通过以下方法进行保存：1.保鲜冷藏：将芋头洗净，去除表皮后切成适当大小的块状，放入保鲜袋中密封后放入冰箱冷藏室保存。冷藏保存的芋头可以保持约1周左右的新鲜度。真空包装冷冻的芋头可以保持较长的新鲜度，通常可以保存6个月以上。无论采用哪种保存方法，冷藏或冷冻后的芋头在使用前需要解冻或加热处理。
芋头可以通过以下方法进行保存：
1. 保鲜冷藏：将芋头洗净，去除表皮后切成适当大小的块状，放入保鲜袋中密封后放入冰箱冷藏室保存。冷藏保存的芋头可以保持约1周左右的新鲜度。
2. 制成芋头泥：将芋头煮熟后去皮，用搅拌器或搅拌机打成泥状，放入密封容器中，放入冰箱冷冻室进行冷冻保存。冷冻保存的芋头泥可以保持更长的时间，通常可以保存3个月左右。
3. 真空包装冷冻：将芋头洗净、去皮，切成适当大小的块状后，放入真空袋中，采用真空封口机进行真空包装，然后放入冰箱冷冻室进行冷冻保存。真空包装冷冻的芋头可以保持较长的新鲜度，通常可以保存6个月以上。
无论采用哪种保存方法，冷藏或冷冻后的芋头在使用前需要解冻或加热处理。