将面放入碗中,倒入煮好的高汤,再加入炒好的配菜和肉。也可根据自己的喜好选择不同种类的面条,如意面、乌冬面等。
家常煮拉面的煮法有很多种,以下是一种简单的方法:
材料:
- 拉面(预先购买的干面或者新鲜面条)
- 煮面用的高汤或者鸡汤
- 配菜(根据个人口味选择,如青葱、豆芽、鸡肉、牛肉等)
步骤:
1. 准备工作:将配菜洗净、切碎或切片,准备鸡肉或牛肉切片备用。
2. 将高汤或鸡汤煮沸,加入适量盐和胡椒粉调味。
3. 将拉面放入煮沸的高汤或鸡汤中,根据包装上的指示煮熟(通常需要煮4-5分钟)。
4. 在煮面的同时,可以在另一个锅中加热一些油,将配菜和肉炒熟(青葱和豆芽菜可以生吃)。
5. 将煮熟的拉面捞出,沥干。将面放入碗中,倒入煮好的高汤,再加入炒好的配菜和肉。
6. 可以根据个人口味再加入一些调味料,如酱油、辣椒油、花椒面等。
7. 搅拌均匀后即可食用。
温馨提示:家常煮拉面的关键在于高汤的制作和配菜的选择,可以根据个人的口味进行调整。也可根据自己的喜好选择不同种类的面条,如意面、乌冬面等。