水煮大虾粥是一道口味鲜美且简单易做的粥品。-大虾可以提前用少许料酒和盐腌制片刻，增加虾肉的鲜嫩口感。祝您做菜成功，享受美味的大虾粥！
水煮大虾粥是一道口味鲜美且简单易做的粥品。以下是制作水煮大虾粥的步骤：
材料：
- 大虾：适量
- 生姜：适量，切片
- 大米：适量
- 清水：适量
- 食盐：适量
- 料酒：适量
- 蚝油：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量
- 香菜：适量，切碎
步骤：
1. 大虾洗净，去壳，去虾线备用。
2. 大米洗净，放入锅中加入适量清水，生姜片和适量的盐，用小火煮成粥。
3. 煮粥的同时，将锅中加入适量的清水，放入少许料酒和大虾，煮熟。
4. 熟大虾捞出放入凉水中过一下，然后剥去虾壳，留下虾肉备用。
5. 煮好的粥煮至稠糊状时，加入适量的蚝油，鸡精和花椒粉，搅拌均匀。
6. 放入虾肉焯水，关火。
7. 起锅前加入适量的香菜，搅拌均匀即可。
制作窍门：
- 如果希望粥的口感更浓稠，可以在熬制粥的时候加入少量糯米。
- 大虾可以提前用少许料酒和盐腌制片刻，增加虾肉的鲜嫩口感。
- 可以根据个人口味喜好加入适量的辣椒或者蒜末，提升口味。
以上就是水煮大虾粥的制作方法和一些窍门，希望能帮到你。祝您做菜成功，享受美味的大虾粥！