要做一道好吃的红枣饭，可以按照以下窍门：1.选择好的红枣：选新鲜、柔软的红枣，颜色鲜艳，没有虫蛀和腐烂的痕迹。通过以上窍门，可以制作出香甜软糯的红枣饭，更好地保留了红枣的营养和口感。要根据自己的口味和喜好进行合理的调整，做出符合自己口感的红枣饭。
要做一道好吃的红枣饭，可以按照以下窍门：
1. 选择好的红枣：选新鲜、柔软的红枣，颜色鲜艳，没有虫蛀和腐烂的痕迹。
2. 清洗红枣：将红枣用清水浸泡一会儿，然后用流动的水冲洗干净。可将枣核挑出，避免碰到枣核石碰坏牙齿。
3. 搭配好的主料：可用糯米搭配红枣，或搭配其他谷物，如小米、黑米等，根据个人口感进行选择。
4. 合理控制水量：糯米浸泡后加入适量的水，一般是糯米和水的比例1:1.5，煮熟时不易过干或过稀。
5. 调味品的选择：可以根据个人喜好加入适量的白糖、蜂蜜、红糖等调味品，增加甜度。
6. 烹饪方法：将糯米和红枣放入电饭煲或压力锅中煮熟，保持火力适中，让红枣煮烂，米饭口感软糯。
7. 提前准备：红枣饭最好提前泡发糯米和清洗红枣，这样能使糯米更加软糯，红枣更加鲜甜。
8. 搭配其他食材：红枣饭可以加入一些坚果类的食材，如核桃仁、杏仁等，增加口感的丰富度。
9. 蒸煮时间掌握：根据自家家电设备蒸煮的时间可能会有所不同，一般30分钟左右即可。
10. 个人口味调整：根据个人口味的喜好，可以适量加入一些桂皮、枸杞等调料，增加香气和营养。
通过以上窍门，可以制作出香甜软糯的红枣饭，更好地保留了红枣的营养和口感。要根据自己的口味和喜好进行合理的调整，做出符合自己口感的红枣饭。