豆腐炒鱿鱼的做法：材料：-豆腐200克-鲜鱿鱼150克-青红椒适量-姜蒜末适量-料酒适量-盐适量-鸡精适量-酱油适量-糖适量-植物油适量步骤：1.豆腐切块备用。同时，豆腐炒鱿鱼时要轻轻搅拌，以免豆腐碎掉。
鲜鱿豆腐的做法：
材料：
- 鲜鱿鱼 200克
- 嫩豆腐 200克
- 葱 适量
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 2勺
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 将嫩豆腐切成块状备用。
2. 鲜鱿鱼去脏膜、骨刺后切成小片，用料酒、盐、白胡椒粉腌制片刻。
3. 热锅加入适量的植物油，放入姜片和蒜末爆炒出香味。
4. 将腌制好的鱿鱼片放入锅中快速翻炒，至鱿鱼变色。
5. 将切好的嫩豆腐块放入锅中，再加入酱油、盐、少量的鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，盖上锅盖大火煮开，改小火煮5分钟，让豆腐入味。
7. 最后撒上葱花装饰，即可上桌享用。
豆腐炒鱿鱼的做法：
材料：
- 豆腐 200克
- 鲜鱿鱼 150克
- 青红椒适量
- 姜蒜末适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 植物油适量
步骤：
1. 豆腐切块备用。
2. 鲜鱿鱼去脏膜、骨刺后切成小块，用料酒、盐、姜蒜末腌制片刻。
3. 热锅倒入植物油，放入姜蒜末爆炒出香味。
4. 加入腌制好的鱿鱼块翻炒片刻，至鱿鱼变色。
5. 加入切好的豆腐块，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精、酱油、糖翻炒均匀入味。
7. 最后加入青红椒丁快炒几下，即可出锅。
注意：炒鱿鱼的时间不要过长，以免鱿鱼变硬。同时，豆腐炒鱿鱼时要轻轻搅拌，以免豆腐碎掉。