4.放入切好的甜豆和百合丁翻炒均匀，炒至甜豆和百合变色。
百合甜豆的做法和配方如下：
原料：
- 鲜百合：适量
- 甜豆（也可称为荷兰豆）：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 百合处理：将鲜百合的外皮剥除，沥干水分后切成丁状。
2. 甜豆处理：将甜豆去掉两端硬壳，剥去外皮，伴随豆线一起剥掉，清洗干净后可以整根使用或者切段。
3. 先将锅加热，加入适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入切好的甜豆和百合丁翻炒均匀，炒至甜豆和百合变色。
5. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀，烹入适量开水，再继续翻炒至熟烂即可。
百合炒甜豆的功效如下：
1. 滋阴养颜：百合具有滋阴养颜的功效，对于补充身体的水分和营养有良好的效果。
2. 补充维生素：甜豆富含维生素C和维生素K，能够促进胶原蛋白的合成，有助于皮肤的修复和保湿。
3. 改善便秘：甜豆中的纤维含量高，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
4. 保护视力：甜豆中富含大量的叶黄素和玉米黄质，可以帮助护眼和提高视力。
5. 增强免疫力：百合中的蛋白质和糖类成分，以及甜豆中的各种营养素都能够增强人体的免疫力，提高抵抗力并预防疾病。