奶盖茶是一种受欢迎的茶饮料，它由茶底和奶盖组成。注意不要煮沸，以免蛋黄糊状。这是一种基本的奶盖茶制作配方和步骤，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。
奶盖茶是一种受欢迎的茶饮料，它由茶底和奶盖组成。以下是一种常见的奶盖茶制作配方和步骤：
材料：
- 300毫升鲜奶
- 30克鲜奶油（或椰奶油）
- 20克淡奶油粉
- 30克砂糖
- 1个蛋黄
- 400毫升水
- 10克红茶叶（或你喜欢的茶叶）
步骤：
1. 将水煮沸，加入红茶叶，用小火煮5分钟，然后关火，让茶叶浸泡10分钟。然后将茶水倒入茶筛中过滤出茶叶，备用。
2. 在一个小碗中，将鲜奶、鲜奶油、淡奶油粉和砂糖混合均匀。
3. 将蛋黄加入奶油混合物中，搅拌均匀。
4. 将奶油混合物倒入平底锅中，用中小火加热，不停搅拌，直到混合物变浓稠。注意不要煮沸，以免蛋黄糊状。
5. 将茶水倒入杯中，倒入奶油混合物，搅拌均匀。
6. 使用搅拌器或奶泡器在表面制造出奶盖。可以根据个人喜好调整奶盖的厚度。
7. 奶盖茶制作完成，可以根据个人口味添加冰块或糖浆来调整甜度。
这是一种基本的奶盖茶制作配方和步骤，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。