要做好面粉油炸鱼，可以按照以下步骤：1.准备食材：新鲜鱼块、面粉2.将鱼块用纸巾擦干水分，然后用盐和胡椒粉腌制10-15分钟，这样可以提升鱼肉的味道。注意不要过度炸制以避免鱼肉变得干燥。
要做好面粉油炸鱼，可以按照以下步骤：
1. 准备食材：新鲜鱼块、面粉
2. 将鱼块用纸巾擦干水分，然后用盐和胡椒粉腌制10-15分钟，这样可以提升鱼肉的味道。
3. 准备一个干净的碗，放入适量的面粉。可以加入一些调味料，如盐、胡椒粉、辣椒粉等，以增添风味。
4. 想要鱼肉更加香脆，可以在面粉中加入泡打粉或小苏打粉。这样能让面糊更加蓬松。
5. 将鱼块逐一沾满面粉，确保鱼块表面均匀地裹上一层薄薄的粉末。
6. 加热油锅，油温约为180-190℃，通过放入一小块面粉测试是否冒泡来判断油温是否适宜。
7. 将裹好面粉的鱼块放入油锅中炸至金黄色。这过程需要根据鱼块大小来把握时间，一般2-3分钟左右就能炸熟。注意不要过度炸制以避免鱼肉变得干燥。
8. 炸好的鱼块取出放在厨房纸巾上沥干多余的油脂。
9. 可以搭配自己喜欢的调味酱，如蒜蓉酱、番茄酱或塔塔酱等，沾着吃更加美味。
10. 最后，享受美味的面粉油炸鱼！
注意事项：油炸时要小心操作，防止被热油溅到。