然后将猪腩肉块均匀地码入一个蒸锅中。这样做出的荔浦扣肉肉质鲜嫩，汁水浓郁，口感丰富。希望你能成功制作出美味的荔浦扣肉！
荔浦扣肉是广西菜系的经典菜品，下面是制作荔浦扣肉的步骤：
材料：
- 猪腩肉500克
- 荔浦桂林米酒50毫升
- 老抽2汤匙
- 生抽2汤匙
- 冰糖适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 蒜蓉适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤：
1. 将猪腩肉切成长方形块状，放入沸水中焯水，去掉血水和杂质，冲洗干净。捞出备用。
2. 取一个锅子，加入足够的水，放入煮沸的猪腩肉块，倒入料酒去腥。煮开后撇去浮沫，继续煮10-15分钟。
3. 将煮好的猪腩肉块捞出，放入冷水中浸泡片刻，使得猪腩肉变得紧实。然后将猪腩肉块均匀地码入一个蒸锅中。
4. 在码好的猪腩肉块上撒上适量的盐，然后盖上锅盖，用大火蒸30分钟。
5. 在蒸煮的过程中，准备一个小锅，将荔浦桂林米酒倒入锅中，加入适量的冰糖、老抽、生抽、姜片、蒜蓉和鸡精，然后加入适量的水，搅拌均匀煮开。
6. 蒸煮好的猪腩肉块取出，切片装盘，然后将煮开的荔浦酱汁均匀地浇在猪腩肉块上即可。
7. 最后，可以根据个人喜好加入一些葱花、蒜蓉、香菜等点缀品，增加口感和美观。
这样做出的荔浦扣肉肉质鲜嫩，汁水浓郁，口感丰富。希望你能成功制作出美味的荔浦扣肉！