铁板炒土豆丝是一道家常菜，做法简单，味道美味。铁板炒土豆丝做法简单，可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更辣的可以加入适量的辣椒粉或者辣椒酱。
铁板炒土豆丝是一道家常菜，做法简单，味道美味。以下是一种常见的做法：
材料：
- 土豆：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 辣椒：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 蚝油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 花生油：适量
- 花生米：适量
步骤：
1. 土豆去皮，用刨刀刨成细丝，放入盐水中浸泡片刻。
2. 锅中加入适量的花生油，烧热后加入姜蒜末和辣椒段炒香。
3. 捞出浸泡的土豆丝，用纱布包起来，挤出多余的水分。
4. 将土豆丝倒入锅中翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、蚝油和酱油继续炒匀。
5. 锅中再加入适量的花生油，将葱切成葱花放入锅中爆香。
6. 将炒好的土豆丝倒入铁板中，加热铁板。
7. 铁板烧热后，将花生米撒在土豆丝上，翻炒均匀。
8. 最后撒上一些葱花装饰，即可装盘享用。
铁板炒土豆丝做法简单，可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更辣的可以加入适量的辣椒粉或者辣椒酱。
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