这样制作出的铁板馄饨既外酥里嫩，又美味可口。
铁板馄饨的制作方法如下：
材料：
- 馄饨皮：根据个人喜好选择即可
- 猪肉馅：300克
- 青菜：适量
- 韭菜：适量
- 生姜蒜末：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 生抽：适量
- 香油：适量
- 番茄酱：适量（用于调味）
- 油：适量
步骤：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入切碎的青菜和韭菜，再加入生姜蒜末、适量的酱油、盐和白胡椒粉以及1个鸡蛋。
2. 搅拌均匀，使馅料充分融合，然后放入冰箱冷藏15分钟。
3. 将铁板加热至适中温度，加入适量的油，将馄饨皮一张张摆放在铁板上。
4. 将拌好的馅料放在馄饨皮上，包好。
5. 等到馄饨底部变金黄，然后加入适量的番茄酱、生抽和香油。
6. 翻转馄饨，让另一面也煎至金黄。
7. 可以根据个人喜好加入蔬菜或者其他调料提升口感。
这样制作出的铁板馄饨既外酥里嫩，又美味可口。