挂霜花生的做法：材料：1.花生200克2.糖50克3.水适量步骤：1.将花生用清水洗净，沥干备用。
挂霜花生的做法：
材料：
1. 花生200克
2. 糖50克
3. 水适量
步骤：
1. 将花生用清水洗净，沥干备用。
2. 在一个锅中倒入适量的水，加入糖，用中小火煮至糖溶化。
3. 将花生倒入锅中，用中小火翻炒均匀，使糖均匀附着在花生上。
4. 继续用小火炒煮花生，直到花生均匀上霜状，呈金黄色，糖溶化均匀且凝固。
5. 炒熟的花生放在一个平坦的台面上冷却，同时用筷子将花生分散开来，避免花生粘在一起。
6. 完全冷却后，挂霜花生即可享用。
温馨提示：炒花生时火要掌握好，要保持中小火，避免炒糊花生。