蒸米皮是一道贵州传统的美食，主要材料是米粉。贵州蒸米皮有多种吃法，可以直接蘸酱油或配上各种蔬菜、豆腐、肉类等作为菜品。可以根据个人口味自由搭配享用。
蒸米皮是一道贵州传统的美食，主要材料是米粉。以下是蒸米皮的制作步骤：
材料：
- 糯米粉500克
- 开水适量
步骤：
1. 将糯米粉倒入一个大碗中。
2. 慢慢加入开水，同时用筷子搅拌，直到形成一个光滑的面团。
3. 将面团揉成长条状。
4. 切成小段，并用手将每个小段揉成一个圆球。
5. 用手掌将每个圆球压扁，成为薄片状。
6. 取一个蒸锅，将薄片铺在蒸屉上。
7. 盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟。
8. 蒸熟后，用筷子将蒸好的米皮挑起，放在碟子上即可。
贵州蒸米皮有多种吃法，可以直接蘸酱油或配上各种蔬菜、豆腐、肉类等作为菜品。可以根据个人口味自由搭配享用。