做豇豆饺子馅的步骤如下：所需材料：-200克豇豆-100克猪肉末-50克虾仁(可选)-2颗葱-2瓣大蒜-适量生姜-适量盐-适量鸡精（可选）步骤：1.将豇豆洗净，去除两头，并切成细末备用。-豇豆饺子馅也可以添加其他喜欢的配料，如香菇末、胡萝卜丁等。
做豇豆饺子馅的步骤如下：
所需材料：
- 200克豇豆
- 100克猪肉末
- 50克虾仁(可选)
- 2颗葱
- 2瓣大蒜
- 适量生姜
- 适量盐
- 适量鸡精（可选）
步骤：
1. 将豇豆洗净，去除两头，并切成细末备用。
2. 将葱、蒜和姜切末备用。
3. 锅中加热一些油，加入葱、蒜、姜末炒香。
4. 加入猪肉末翻炒至变色，再加入虾仁继续翻炒（可选）。
5. 将切好的豇豆末一同加入锅中，煮熟约2-3分钟。
6. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
7. 关火后，等馅料冷却后即可包入饺子皮中。
提示：
- 煮豇豆的时间不宜过长，以保持豆馅的口感。
- 豇豆饺子馅也可以添加其他喜欢的配料，如香菇末、胡萝卜丁等。
- 包好的饺子可以煮熟或者冻起来备用。