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可乐炖鸡腿的做法步骤：
1. 准备材料：鸡腿、可乐、生姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、水淀粉。
2. 鸡腿洗净，切口。
3. 热水中加入适量盐和料酒，将鸡腿焯水，去除鸡腿的腥味；捞出备用。
4. 炒锅中加入适量油，放入姜蒜炒香。
5. 将焯水后的鸡腿放入锅中翻炒，使鸡皮变色。
6. 加入适量生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
7. 倒入足够的可乐，将鸡腿浸泡至将近没过鸡腿，中火煮沸。
8. 加入葱段，继续用中小火慢炖约15-20分钟，使鸡腿变酥烂。
9. 调成水淀粉，勾芡使汤汁稠浓。
10. 装盘，撒上葱花即可。
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