鲁菜鱼香肉丝是中国鲁菜中的一道经典菜品。这道菜的主要材料有猪肉和蔬菜，辅料有姜蒜、辣椒等。首先，需要将猪肉切成细丝，然后用盐、淀粉和生抽进行腌制。接下来，将葱姜蒜切末，辣椒切片。把腌制好的猪肉丝用油炒至变色捞出备用。再将炒好的猪肉丝和酱料混合翻炒均匀。鲁菜鱼香肉丝的特点是颜色红亮，口感鲜香，汤汁浓郁，味道酸甜微辣。它不仅是一道经典的中式家常菜，也是国内外广受欢迎的菜肴之一。
鲁菜鱼香肉丝是中国鲁菜中的一道经典菜品。这道菜的主要材料有猪肉和蔬菜，辅料有姜蒜、辣椒等。它的制作过程主要包括切丝、调味、炒熟等步骤。
首先，需要将猪肉切成细丝，然后用盐、淀粉和生抽进行腌制。接下来，将葱姜蒜切末，辣椒切片。把腌制好的猪肉丝用油炒至变色捞出备用。
然后，将锅中留少许底油，加入葱姜蒜末和辣椒片炒香。接着，加入豆瓣酱炒出红油。再将炒好的猪肉丝和酱料混合翻炒均匀。
最后，加入适量的糖、醋、酱油和鸡精等调味品，再加入胡萝卜丝、木耳丝、香葱丝等蔬菜炒熟即可。
鲁菜鱼香肉丝的特点是颜色红亮，口感鲜香，汤汁浓郁，味道酸甜微辣。它不仅是一道经典的中式家常菜，也是国内外广受欢迎的菜肴之一。