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蛋糕的配方(蛋糕的配方比例是多少)

时间:2024-03-27 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 美食烹饪 文档下载

此外,个人口味和偏好也可能会影响配方的比例。因此,最好根据具体的蛋糕配方来确定相应的配料比例。

蛋糕的配方一般是根据蛋糕所需的材料和口味来决定的,不同的蛋糕配方可能会有不同的配料比例。以下是一般蛋糕的常见配方比例:

- 面粉:100%

- 糖:约80-100%

- 牛奶或水:约80-100%

- 蛋:约30-50%

- 黄油或油:约30-50%

- 可可粉或巧克力:按需添加

- 发酵粉或苏打粉:按需添加

- 香草提取物或其他调味品:按需添加

这只是一般的配方比例,实际上,不同类型的蛋糕(如海绵蛋糕、戚风蛋糕等)的配方比例可能会有所不同。此外,个人口味和偏好也可能会影响配方的比例。因此,最好根据具体的蛋糕配方来确定相应的配料比例。