馇子的炒法一般有两种，一种是炒成菜馇子，另一种是炒成干馇子。炒干馇子的做法：1.先将馇子切成薄片状，放入开水中稍微焯一下，捞出备用。以上方法只是其中的一种，具体调料和炒制过程可以根据个人口味适量调整。
馇子的炒法一般有两种，一种是炒成菜馇子，另一种是炒成干馇子。
炒菜馇子的做法：
1. 先将馇子切成块状，放入开水中稍微焯一下，捞出备用。
2. 锅中加入适量的油，烧热后加入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入切好的蔬菜（如口蘑、胡萝卜、青椒等），继续翻炒至蔬菜变软。
4. 加入馇子块，煸炒均匀。
5. 加入适量盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可出锅。
炒干馇子的做法：
1. 先将馇子切成薄片状，放入开水中稍微焯一下，捞出备用。
2. 锅中加入适量的油，烧热后加入蒜末和红辣椒碎炒出香味。
3. 加入切好的肉丝（可以选择猪肉、鸡肉等），翻炒至变色。
4. 加入馇子片，煸炒均匀。
5. 加入适量盐、酱油等调料，翻炒均匀即可出锅。
楱子(或称梭子蟹)的炒法：
1. 首先，将楱子洗净备用。
2. 在锅中加入适量的油，烧热后投入楱子，煸炒一会儿至楱子壳变红。
3. 加入切好的姜蒜末炒出香味。
4. 加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖小火悶煮。
6. 待汤汁收浓后加入适量盐、糖，翻炒均匀即可出锅。
以上方法只是其中的一种，具体调料和炒制过程可以根据个人口味适量调整。