8.另取一锅，加热牛油，放入蒜末煸炒出香味。
黑椒烤牛排是一道口味浓郁的烤制牛肉的菜品，下面是一种常见的黑椒烤牛排的做法：
材料：
- 牛排：2块
- 黑胡椒：适量
- 盐：适量
- 牛油：适量
- 大蒜：2瓣
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 生姜粉：适量
- 淀粉：适量
步骤：
1. 将牛排从冰箱取出，室温回温15分钟。
2. 牛排两面撒上适量的盐和黑胡椒，轻轻按压使其均匀渗入。
3. 取一平底锅，在中火上加热，加入适量的牛油。
4. 牛排放入锅中，煎制3分钟左右，直到底面呈金黄色。然后翻面，继续煎制3分钟。
5. 可根据个人口味，适当调整煎制时间，达到理想的熟度。
6. 牛排煎好后，取出备用。
7. 取一碗，加入酱油、醋、糖、生姜粉调成酱汁。
8. 另取一锅，加热牛油，放入蒜末煸炒出香味。
9. 将煎好的牛排放入锅中，倒入调好的酱汁。
10. 边煮边翻动牛排，使其均匀裹上酱汁。
11. 在另一小碗中加入少量水，调入适量淀粉搅拌均匀，用来勾芡。
12. 当牛排变软烂时，加入淀粉水，搅拌均匀，收汁即可。
13. 取出牛排，切成块状，摆盘，撒上适量的黑胡椒粉即可食用。
希望您喜欢这道黑椒烤牛排！