洋葱炒鱼丝是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法示范：材料：-鱼肉丝：200克-洋葱：1个-姜蒜末：适量-蚝油：1汤匙-生抽：适量-料酒：适量-盐：适量-糖：适量-食用油：适量-葱花装饰用：适量步骤：1.将鱼肉切成丝，加入适量的料酒和盐拌匀，腌制10分钟左右。-可根据个人口味调整蚝油、生抽、盐和糖的用量。
洋葱炒鱼丝是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法示范：
材料：
- 鱼肉丝：200克
- 洋葱：1个
- 姜蒜末：适量
- 蚝油：1汤匙
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
- 葱花装饰用：适量
步骤：
1. 将鱼肉切成丝，加入适量的料酒和盐拌匀，腌制10分钟左右。
2. 洋葱切丝，姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入腌制好的鱼肉丝翻炒至变色，盛出备用。
5. 锅中再加入一些食用油，放入洋葱丝炒至变软。
6. 加入适量的蚝油、生抽、盐和糖，炒匀。
7. 将炒好的鱼肉丝放入锅中，炒匀即可。
8. 出锅前可以撒上一些葱花进行装饰。
提示：
- 鱼肉丝腌制时可以加入适量的淀粉和鸡蛋清，使其更加嫩滑。
- 炒洋葱时注意火候，避免过长时间炒糊。
- 可根据个人口味调整蚝油、生抽、盐和糖的用量。