希望以上的做法能够帮到你，实现美味的川椒田鸡。
炒川椒田鸡是一道川菜，下面是一种简单的炒川椒田鸡的做法：
所需材料：
- 鸡肉：300克
- 川椒：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 鸡肉切成块状，姜切末，蒜切片，川椒切段备用。
2. 将鸡肉块放入碗中，加入适量的料酒，食盐，生抽，老抽，白胡椒粉，腌制15分钟。
3. 热锅冷油，倒入腌制好的鸡肉块，快速翻炒至变色。
4. 将姜末和蒜片放入锅中，炒出香味。
5. 加入川椒段，继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量的盐和生抽，炒匀即可。
根据个人口味，你还可以根据需要添加适量的辣椒粉或者花椒粉增加口感。希望以上的做法能够帮到你，实现美味的川椒田鸡。