菠萝豌豆肉丁是一道常见的家常菜，制作起来简单美味。
菠萝豌豆肉丁是一道常见的家常菜，制作起来简单美味。以下是一种菠萝豌豆肉丁的做法：
所需材料：
- 300克猪肉，切成丁状
- 1个菠萝，切成小块
- 100克青豆
- 1颗大蒜，切碎
- 1块生姜，切丝
- 适量食用油
- 适量盐和胡椒粉
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量淀粉
步骤：
1. 将猪肉丁放入碗中，加入少许料酒，盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
2. 在一个小碗中，将少量淀粉和水混合，并调成糊状备用。
3. 在炒锅中加热适量的食用油，待油温升高后，加入腌制好的猪肉丁炒至变色，然后捞出备用。
4. 在同一个锅中，加入适量食用油，加热后加入切碎的蒜末和姜丝，炒香。
5. 加入豌豆和菠萝块，炒熟后将之前炒好的猪肉丁放入锅中继续翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、胡椒粉和生抽调味，再加入一些清水，煮片刻。
7. 在最后加入淀粉水，搅拌均匀，勾芡。
8. 煮至菠萝熟透，汤汁变浓稠后，关火装盘即可。
温馨提示：根据个人口味，可以适量加入其他蔬菜和调味料，如红椒粉、甜辣酱等，增加菜肴的味道和口感。