四川凉拌猪核桃肉是一道颇具特色的川菜，口感鲜嫩，风味独特。这样，一道美味的四川凉拌猪核桃肉就完成了。享用时口感鲜嫩，香辣可口，回味无穷。
四川凉拌猪核桃肉是一道颇具特色的川菜，口感鲜嫩，风味独特。下面是四川凉拌猪核桃肉的正宗做法：
材料：
1. 猪肉 150克
2. 核桃仁 50克
3. 青红椒 适量
4. 蒜末 适量
5. 姜末 适量
6. 葱花 适量
7. 盐 适量
8. 酱油 适量
9. 白胡椒粉 适量
10. 食用油 适量
步骤：
1. 准备好材料，将猪肉切成薄片，青红椒切成细丝备用。
2. 将核桃仁放入锅中烘炒，至香脆时取出备用。
3. 热锅冷油，放入蒜末、姜末炒香。
4. 加入猪肉片炒至变色，加入适量盐、酱油炒匀。
5. 加入适量水煮开，煮至猪肉熟透。
6. 捞出猪肉片，放入盆中，加入青红椒丝、葱花，撒上白胡椒粉，拌匀。
7. 最后，撒上烘炒好的核桃仁即可。
这样，一道美味的四川凉拌猪核桃肉就完成了。享用时口感鲜嫩，香辣可口，回味无穷。