香菜凉拌的做法如下：材料：-香菜适量-大蒜2瓣-辣椒适量-醋适量-酱油适量-食盐适量-白糖适量-食用油适量步骤：1.将香菜洗净，切成细碎的段。-香菜的新鲜度对凉拌效果有很大影响，选择新鲜嫩绿的香菜效果更好。
香菜凉拌的做法如下：
材料：
- 香菜适量
- 大蒜2瓣
- 辣椒适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 食盐适量
- 白糖适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将香菜洗净，切成细碎的段。
2. 蒜瓣剁碎，辣椒去籽剁碎备用。
3. 准备一个大碗，将香菜、蒜、辣椒放入碗中。
4. 加入适量的醋、酱油、食盐和白糖，调成适合自己口味的味道。
5. 最后加入适量的食用油，搅拌均匀即可。
窍门：
- 可以根据自己口味的喜好增加或减少调料的用量。
- 香菜的新鲜度对凉拌效果有很大影响，选择新鲜嫩绿的香菜效果更好。
- 在最后加入食用油时可以边加边搅拌，均匀吸收调料味道。