温馨提示:1.煮鸡腿肉时可加入料酒和生姜，煮出的鸡肉更加鲜美。家常手撕鸡的做法大全还包括其他不同口味的做法，例如宫保手撕鸡、麻辣手撕鸡等。
家常手撕鸡是一道非常受欢迎的家常菜，下面是常见的家常手撕鸡的做法：
材料:
- 鸡腿肉（2块）
- 生姜（3片）
- 葱（适量）
- 料酒（适量）
- 食盐（适量）
- 白胡椒粉（适量）
- 鸡精（适量）
做法:
1. 将鸡腿肉放入锅中，加入足够的水，加入一片姜煮沸，煮约20分钟，直到鸡熟透为止。
2. 熟鸡取出，用冷水冲洗，让鸡肉更嫩。
3. 手撕鸡：将鸡肉撕成适量大小的条状，撕的时候可用刀将鸡肉稍微劈开，这样更容易撕开。
4. 另起锅，加入少许油，加入姜片和葱段炒香。
5. 将鸡肉放入锅中，加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒，翻炒均匀，让鸡肉入味。
7. 锅中的水烧开后，加入适量的鸡精，搅拌均匀即可。
温馨提示:
1. 煮鸡腿肉时可加入料酒和生姜，煮出的鸡肉更加鲜美。
2. 手撕鸡时可根据个人喜好调整鸡肉条状大小。
3. 可根据个人口味添加其他调料，如辣椒油、蒜蓉等。
家常手撕鸡的做法大全还包括其他不同口味的做法，例如宫保手撕鸡、麻辣手撕鸡等。